Voila, mein zweites Gericht aus dem Kochbuch sind Wareniki (russisch/ukrainisch Вареники). Es sind gefüllte, halbmondförmige (falls es einem gelingt, denn das Formen ist nicht so einfach...) Teigtaschen, die in Salzwasser gekocht werden. Bei der Füllung gibt es sehr viele unterschiedliche Variationen, wie z.B Sauerkraut, Pilze, Hackfleisch, Frischkäse oder wie bei mir mit gestampften Kartoffeln. Außerdem gibt es auch die Möglichkeit süße Wareniki zuzubereiten, in dem man sie einfach mit Obst oder Beeren befüllt. Traditionell reicht man zu den Teigtaschen (je nach Füllung natürlich) entweder Butter bzw. Schmand (Smetana) oder aber Honig bzw. Konfitüre.
Und hier ein paar Beweisfotos:
Wenn jemand Interesse an dem Rezept hat, einfach melden und ich werde es selbstverständlich dann posten.
